"Finger Food"

Lors d'une étude de cas basé sur le phénomène du "finger Food" , il nous était demandé de choisir un met qui se picore du bout des doigts et de procéder à son analyse : quels sont ces qualités polysensoriels du produit, et donc qu'est ce qui fait ce que produit est aimé et aimable ?
Voici une petite partie de cette étude: